Свіжа, в міру солона рибка готується в маленьких кількостях і в умовах схожих на домашнє копчення. У складі тільки риба і сіль. Рибу посолити, підсушили і кілька днів коптили в диму, температура якого не вище 25-30˚С.
Завдяки холодному диму риба не пересушується, набуває світло-бронзовий відтінок. Рідкий дим не використовується.
| Ціна | остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту |
| Вага | 280-400г. |
| Харчова цінність | білки - 22,4 г., жири - 10,2 г., вуглеводи - 0,7 г.; на 100 г. |
| Енергетична цінність | 181,89 кКал. / 761 кДж. |
| Пакування: | вакуумний пакет або крафтовий папір |
| Термін зберігання: | 10 діб |
| Умови зберігання: | при температурі від -1 до +3 ° С. |
| Країна походження: | Норвегія |
| Склад: | форель, морська сіль |
| Застосування: | форель можна їсти просто шматочками або зробити апетитні бутерброди з вершковим маслом. |
| Жирність: | 10,2%. |
| Увага: | після відкриття упаковки рекомендується залишити рибу для надходження повітря на 10-15 хвилин. |
Вакуумація - це видалення повітря з пакету, а значить і кисню. Відсутність кисню може викликати зміну кольору риби, зміна кольору ніяк не впливає ні на якість, ні на смак їжі. Для того, щоб відновити первісний колір, необхідно розкрити пакет і залишити рибу на повітрі протягом приблизно десяти хвилин.
