четвер
Чай матча - це різновид порошку зеленого чаю смарагдово-зеленого кольору. Він відрізняється ексклюзивністю і високою якістю. Матчу називають королевою зелених чаїв. Використовується в церемоніальному чаюванні - чаною, родом з Японії. Чим даний напій відрізняється від звичайного зеленого чаю? Він солодший і яскравіше його. Все це пов'язано з тим, що кущі, які призначені для виробництва чаю матча, перед прибиранням захищають від сонця спеціальними матами. Це призводить до збільшення виробництва амінокислот, які сприяють глибшому і унікальному аромату. Потім листя збирають, сушать і розтирають в порошок.
Матча багатий на поліфеноли. Випити одну склянку матчі еквівалентно 10 склянках інших зелених чаїв. Також включає: з'єднання під назвою EGCG (епігаллокатехін галлат), яке позитивно впливає на поліпшення обміну речовин; багато антиоксидантів - відрізняється високим вмістом L-теаніна, що знімає симптоми стресу і занепокоєння; хлорофіл, який допомагає детоксикації організму завдяки здатності виводити токсини і важкі метали.
Спосіб подачі:
Згідно багатовікової традиції, матчу слід готувати відповідно до ритуалом Ча-но-ю.
Половину чайної ложки (приблизно 1 г) налити в керамічний посуд і залити 80 мл води температурою 70-80 градусів (приблизно 5 хвилин з моменту закипання води).
Після заливки збивайте напій бамбуковим вінчиком (виделкою або піноутворювачем для молока) близько 30 секунд, поки на його поверхні не з'явиться характерна піна.
Країна походження: Японія
Термін зберігання: 12 місяців
Пакування: герметична упаковка
