Перфілова Валентина все своє життя працювала головним бухгалтером на промислових підприємствах хлібної галузі. Але, як зізналася господиня, їй завжди більше подобалося готувати. І правда як не полюбити цю справу коли вся родина просто обожнює, твою смакоту та наполегливо просять добавку.

Але, для того, щоб виробляти гарну домашню консервацію та соління необхідно мати бажання, землю та розуміння того, що, ж це таке - екологічно чисті продукти. У Валентини Перфілової всього в достатку: землі - 25 соток в селі Більшовик (Баришівський район Київської області), ягоди, плодові дерева, прекрасний, великий погріб і величезне бажання нагодувати себе та інших чистою та смачною продукцією зі свого обійстя.

У господарстві Перфілових все робиться вручну. Овочі, ягоди та фрукти збирають, миють, сортують і переробляють тільки дбайливі руки фермера. А для забезпечення організму вітамінами в зимовий час, частину врожаю Валентина залишає для консервації та варення. Перевірені домашні рецепти помножені на любов до своєї справи дають відмінний результат. Всі соління характеризується насиченим природним смаком без додавання лимонної кислоти, тільки натуральні спеції (лавровий лист, перець) та сіль.

Перетерті ж ягоди готуються за старовинними рецептам, консервантом працює цукор, а також вони не піддаються термічній обробці. Це просто живі ягоди, збережені на зиму.

Гастрономічні експерти від TheLavka рекомендують до вживання абсолютно всю продукцію, але особливо виділяються консервовані огірки, які просто перевершують всі смакові сподівання, а приємний хрускіт додає пікантності процесу споживання даного продукту.