
Наразі, нажаль, українське село перебуває у занепаді. Така ситуація не може не позначитися на рівні життя селян, які виробляють власну продукцію. Тому що, відсутня можливість реалізувати товар за справедливою ціною (легше взагалі нічого не виробляти). Так для отримання домашнього та натурального м'яса потрібно виконати ряд вимог. Для продажу готового м'яса необхідні якісні умови забою і оброблення (м'ясний цех). Звісно ж в сільських умовах відсутні такі критерії. Рішенням даної проблеми є залучення професійного м'ясника, який проведе підготовку якісного м'яса. Адже, в такому випадку, сільському мешканцю набагато вигідніше та зручніше продавати м'ясо тушами.
Валентин Короленко успішно працює в цій сфері, співпрацюючи з низкою сімейних господарств. Завдяки, тому що Валентин виріс в селі Королівка (Фастівський район Київської області) йому відомі багато нюансів з вирощування тварин на натуральному кормі. Всі постачальники м’яса давно відомі – це власна сім'я Короленків, родичі, знайомі, друзі та перевірені мешканці з найближчих сіл (Пилипівка, Бортники, Кищинці).
Із слів Валентина: «Я, спільно з моєю родиною, обробляю та доставляю до столиці найкраще м'ясо з екологічно чистого Фастівського регіону країни. На м'ясному ринку я не новачок, працюю вже понад п'ятнадцять років. За час копіткої роботи склалася база надійних, перевірених постачальників, в продукції яких ми впевнені. Я реалізую свіжий, натуральний та спеціально охолоджений (не заморожений) екопродукт, відразу після оброблення. До реалізації вся продукція зберігається в холодильних камерах. Доставку здійснюю виключно під замовлення протягом 2 діб».

