Варення купити в Києві

Що таке варення

Варення - спосіб консервації фруктів, ягід, рідше овочів.

Метод характерний для східних слов'ян: українців, росіян, , білорусів. У західноєвропейській культурі більш поширене поняття «джем», як різновид солодкого десерту з тих же інгредієнтів.

Варення за своєю консистенцією повинно бути не однорідним: у сиропі плавають шматочки або цільні плоди. Джем готується з перемеленої сировини.

Існують різновиди варення:

ü    Традиційне. Найпоширеніший варіант, коли сировину варять з цукром до певного стану.

ü    Сире. Перемелені ягоди змішуються з такою ж кількістю цукру, а краще з подвійною дозою, і не піддаються термічній обробці.

ü    П'ятихвилинка. Суміш сировини з цукром доводять до кипіння, в киплячому вигляді розфасовують в стерилізовану скляну тару і негайно закупорюють.

ü    Сухе. Проварені в міцному цукровому сиропі ягоди або фрукти відокремлюють від рідини і підсушують в духовці.

Способи вживання

Варення, всупереч загальноприйнятій думці, - не завжди десерт. Його вживають в поєднанні з сиром, як соус до м'ясних страв, змішують з морозивом, додають до салатів, запікають з ним птицю.

В українській кухні довгий час не прийнято було експериментувати, але з розвитком міжнародних зв'язків багато господинь стали застосовувати варення більш широко і не традиційно. Наприклад, з гострими прянощами.

Чи варити варення вдома

Здавалося б, процес не складний, і багатьма випробуваний. Але чи варто варити варення самому? Практика показує, що домашні заготовки, приготовані понад потреби, роками стоять в шафках, зацукровуються, втрачають колір і смак.

Оптимальне рішення - купити баночку прекрасного варення в нашому магазині, насолодитися вишуканим смаком, а потім ще придбати яке-небудь, асортимент у нас багатющий.