0,00 грн.

0

063-164-11-31
098-056-11-31
Обратная связь
063-164-11-31
098-056-11-31

0,00 грн.

0

Назад
Лесная ферма

Сыр Шевр Перченый Колобок

Ближайший день доставки:
04
августа
пятница
93,00 грн.
/120 г.
Описание товара

Внимание! Постоянное наличие данного товара не гарантируется производителем. Наличие продукта будет окончательно подтверждено после формирования заказа. Спасибо за понимание!


Слово "Шевр" по-французски значит "козий". Вот так все просто. В данной разновидности сыроделы из Лесной фермы объединили французскую технологию приготовления сыра и швейцарский формат сыра Бельпер Кноль. Для приготовления этого сыра используется свежо надоенное молоко от собственных коз, нагретое до температуры 32С и добавляется мизерная доля фермента (в отличие от приготовления твердых сыров). За 24 часа случается свертывание молока, которое в этом рецепте происходит как за счет скисания, так и с помощью фермента. После этого с сырного сгустка в течение суток отделяется сыворотка, а в полученную творожную массу добавляется соль и чеснок. Далее делаются шарики по 200 г и покрываются свежемолотым черным перцем. Затем сыр этапами подсушивается и вызревает. Именно поэтому через 1 месяц вызревания его вес уменьшается с 200 г до 100-120г. Сыр Шевр Перченый Колобок придаст пикантности в качестве салата, так и пасте, или же сделает Вашу утреннюю яичницу очень особенной. Выдержка от 30 дней.


Состав: молоко козье цельное, фермент для свертывания молока, соль, чеснок, черный перец.

Производитель
Лесная ферма
Виктора Чиркина, основателя органического хозяйства «Лесная ферма», без преувеличения можно назвать патриотом своей Родины. Казалось бы, имея возможность остаться на постоянное жительство в США, любой другой молодой человек без колебаний согласился бы осесть в стране грез. Но нет, родная земля всегда была для Виктора больше чем просто популярное словосочетание. Учась в США, он отметил для себя, что, так действительно, существует проблемы с натуральными продуктами питания в стране, но когда существует проблема американцы быстро на нее реагируют и находят решение. Поэтому, неудивительно, что широкую популярность приобрели небольшие фермерские хозяйства, специализирующиеся на выращивании экологически чистой, органической продукции. Проанализировав данную ситуацию Виктор понял, что действительно нужно развивать натуральное фермерское хозяйство и в своем крае, ведь наша земля плодородней, люди более привычные к сельскому труду, ассортимент овощей, фруктов и молочных продуктов более разнообразен (например, американцы не едят гречку, или сметану). К тому же ему надоела городская суета, грязный воздух, шум улиц, иррациональный темп жизни.
Вернувшись в Украину Виктор... читать полностью

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Товар добавлен в корзину